Voor Italianen is eten heel belangrijk, sterker nog, de twee zijn onafscheidelijk met elkaar verbonden. Eten is ook meer dan alleen maar de maag vullen, het is voornamelijk een moment om met elkaar te delen. Eten doe je gezamenlijk, in gezelschap met anderen. Spreek je met Italianen af, dan combineren Italianen dat met een lunch of avondeten. Het is dus niet gek dat in Milaan, het financiële hart van Italië, de keuze voor restaurants enorm is. Waar je in het Zuiden van Italië moeite moet doen om een andere keuken dan de Italiaanse te proeven is in Milaan de keuze juist heel groot. Van traditionele restaurantjes tot hippe tentjes met de…

In Milaan: buiten de gebaande toeristische paden schreef ik al over een van de meest trendy restaurantjes van het moment, Fonderie Milanesi! De Fonderie Milanesi ligt een beetje verscholen in de altijd gezellige wijk Navigli. Dit vintage restaurant bevindt zich in een oude boerderij met een super leuke binnenplaats. Dit is de perfecte plek om even tot rust te komen in de tuin bij goed weer of binnen in een van de vele kamers.  Linda schreef er een tijdje terug ook al een artikel over. Ze noemde dit plekje een “verstopte parel”. En ik kan haar geen ongelijk geven. Het is er altijd gezellig en druk bezocht door echte locals dus kom optijd! Kom hier…

Over de Italiaanse keuken zijn duizenden dikke kookboeken geschreven. De Italiaanse keuken is namelijk zo divers dat het moeilijk is om deze als één keuken samen te vatten. Elke regio heeft namelijk zijn eigen gerechten en producten die in andere regio’s moeilijk te vinden zijn of zelfs ontbreken op het menu. Maar ook in dezelfde regio zijn weer veel verschillen te vinden. Het gaat zelfs zo ver dat we eerder over streekgerechten kunnen spreken. Wat de meeste Italiaanse steden en dorpen  wel met elkaar gemeen hebben zijn de traditionele gerechten zoals pizza’s en pasta’s en dat de keuken eigenlijk in heel Italië uit simpele en traditionele ingrediënten bestaat. Ook Milaan heeft ook haar eigen keuken en…